2025年も、いよいよ最後の日。 外はとっても寒いけれど、お部屋をあったかくして、のんびり過ごす大みそかです。
今日は1年がんばった自分へのごほうびに、ちょっとしたごちそうを作りました。ロシアの家庭料理でおなじみの「オリヴィエサラダ」です。
ふつうはハムを入れることが多いけれど、今日はお酒に合うように、厚切りのベーコンをこれでもかっていうくらい、たっぷり入れてみました。
キッチンでベーコンをじっくり焼いていると、いい香りがふわ〜っと広がって、それだけで幸せな気分。冷たくひやした白ワインをグラスに注いで、ひと足お先に「おつかれさま」の乾杯です。
カリカリに焼いたベーコンの塩気が、ほくほくのじゃがいもと混ざり合って、もう最高！ワインがどんどん進んじゃいます。
紅白を見たり、好きな音楽を聴いたりしながら、夜がふけていくのをゆっくり楽しもうと思います。みなさんも、心温まるすてきな年越しになりますように。
ベーコンたっぷりのオリヴィエサラダ
【作り方】 ゆでたじゃがいも、人参、きゅうり、卵を角切りにし、カリカリに焼いた厚切りベーコンと混ぜる。マヨネーズ、塩胡椒、少しのマスタードで和えるだけ！
|
|
コメント