今日は、お菓子を買いに近所のシャトレーゼへ行ってきました。 ケーキや和菓子のお隣に、なんとシードルやワインがずらりと並んでいるのを発見！「これは買うしかない！」と、お菓子と一緒にワインもたっぷり買い込んじゃいました。
今夜は、仲の良い友人たちを呼んで、我が家でちょっとした飲み会です。 お昼に市場で見つけたツヤツヤのレンコンを準備していると、遊びに来た友人が、なんと「あの有名店の叉焼（チャーシュー）」をお土産に持ってきてくれたんです！
最初はレンコンをシンプルにバター焼きにするつもりだったけれど、この豪華な叉焼を見たら、なにか新しいものを作ってみたくなりました。 そこで思いついたのが、「叉焼とレンコンのミルフィーユ・チーズグリル」です。
スライスしたレンコンと叉焼を交互に重ねて、チーズをのせて焼くだけの簡単アレンジ。 これがもう、シャトレーゼで買ったキリッと冷えたシードルに合うこと！ シャキシャキのレンコンと、じゅわっと脂がとろける叉焼、そこに濃厚なチーズが絡まって、友人たちからも「これ、お店の味だよ！」と大好評でした。
美味しいお酒とおつまみ、そして楽しいおしゃべり。 ついついワインも進んで、幸せいっぱいの夜になりました。
|
|
コメント