最近、毎日の健康のためにヨーグルトを食べるのを習慣にしてるんだけど、市販のものを買うときに、いつも「添加物」とか「砂糖」が気になってたんだよね。どうせなら、余計なものは一切入ってない、純粋なヨーグルトを自分で作りたい！って思って、ついにタニカのヨーグルトメーカーを買っちゃいました！
このタニカのメーカーにしたのは、温度設定が細かくできるのが魅力的だったから。これなら、普通のプレーンヨーグルトだけじゃなくて、色々な種類の菌にチャレンジできるもんね！
今日、さっそく牛乳と市販のヨーグルトを種にして、初めての自家製ヨーグルト作りに挑戦！
説明書通りに材料を混ぜて、専用の容器にセット。あとは温度と時間を設定してスイッチオン！ たったこれだけで、あとはほったらかしでOKなんだから、本当に簡単で感動しちゃった。機械が頑張ってくれてる間、私はのんびりテレビを見て待つだけ（笑）。
そして、数時間後…！タイマーが鳴って、蓋を開けてみると、見事にプリンみたいにプルンとしたヨーグルトができてる！
冷蔵庫で冷やして、次の日の朝、ドキドキしながら食べてみたんだけど…濃厚で、とろっとしてて、すごく美味しい！ 変な酸っぱさもなくて、自然な牛乳の味がしっかりするんだ。これなら、安心して子どもにも食べさせられる！って確信したよ。
市販のものを毎週買ってたことを考えると、材料費だけで済むからお財布にも優しいし、何より、自分の手で「安心・安全」な食べ物を作れたっていう満足感がすごく大きい！
次は、甘酒や塩麹作りにもチャレンジしてみようかな。発酵食品って奥が深いんだね！これから私の菌活ライフが、もっと楽しくなりそう！
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