博多とりかわで一杯飲む！
博多とりかわは、福岡を代表する焼き鳥の一つで、特に鶏の皮を使用した料理が特徴です。
九州に新幹線で行くと、大きな駅では必ずと言っていいほど近くに「博多とりかわ」を食べさせてくれるお店があるんです。
小倉・北九州・熊本・鹿児島とどこでもある名物って感じなのですが、これがすこぶる美味しいのである。
この料理は、外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめるので、多くのファンに愛されているのです。
博多の職人たちが丁寧に串打ちし、炭火で何度も何度も焼き上げることで、香ばしさが際立ちます。
串は、脂の旨味がギュッと詰まって、香ばしい香りと一緒にビールで流し込むのですよ。
塩やタレで味付けされた皮の、パリパリとした食感がたまりませんね。
シンプルな塩味の串も、鶏の風味を引き立て、さらに深い味わいが楽しめます。
日本酒との相性も抜群で、寒いときには熱燗なんてもの乙でしょう。
パリッとした食感とジューシーな味わいで、多くの人々を魅了する一品で、その美味しさを体験してみてください。
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