天日干し ネットであれこれやってみようw
天日干しネットって色々使えるんだよね。
たとえば、道の駅で原木のシイタケが安く売ってたとしたら、大量購入して天日干しにしてから冷凍保存する。
というのが我が家の定番なのです。
さらに、干し芋も作れるし、キャンプなんかでも虫が来ないので大活躍なんですよ」。
一家にひと網って感じじゃないですかw
そして、なんといっても設置は非常に簡単でストレスフリーです。
日当たりの良い場所にネットを広げて、食材をきれいに並べるだけで準備が完了します。
時間が経つにつれて食材がじっくりと乾燥していく様子を眺めていると、まるで自然の中で料理をしているような気分を味わえます。
太陽の光を浴びて乾燥させると、特にシイタケなどはビタミンEが増えてうまみもますのでやってみてくださいね。
完成すれば自然な甘さや旨味が引き出されます。
自家製で天日干しすると、添加物が一切含まれていないので、健康志向の方々にもぴったりです。
自分で作ったものをみんなで楽しむと、より豊かな食文化を育むことができるのですw
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